サルバチアシードとは？食べ方やおすすめレシピ紹介！
出典 http://www.binchoutan.com/premashanti/info.html
こんにちは、ニッシーです。
サルバチアシードって知ってますか？
「ダイエットしたいけど、運動は苦手だし、食事制限の空腹感に耐えられない！」
「手間をかけずにしっかり栄養を摂りたい！」
そう思っている方も多いのではないでしょうか？
かくいう私もそのひとりなのですが、
今回はそんな方にピッタリの食材「サルバチアシード」についてご紹介します。
「サルバチアシード」という言葉を初めて聞く方も、既にご存知の方も、是非参考にしてみてください！
１.サルバチアシードとは？チアシードと何が違う？
チアシードとはシソ科のミントの一種で、メキシコから南米なにかけて栽培されている「チア」という果実の種（シード）です。
詳しくは、
をご覧ください。
見た目は黒ゴマのようで、必須アミノ酸やオメガ３系脂肪酸、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
この食物繊維は約10倍の水を吸収して膨張するため、
満腹感が得られ、ダイエット食としても注目されています。
このチアシードの中でも、品種改良によって作られた、
サルバニア・ヒスパニカという種類の種子である白いチアシードのことを「サルバチアシード(サルバチアチアシード)」と呼びます。
もちろん違いは色だけではありませんよ！
一般的な黒いチアシードに比べて品質・栄養価共に高く、水も約14倍吸収するんです。
今や次世代のスーパーフードとも呼ばれているんです！
２.サルバチアシードの食べ方・飲み方は？
サルバチアシードは
１日にティースプーン２～３杯の摂取が目安です。
そのままで「プチプチ」とした食感を楽しむもヨシ、
水分を含ませて「プルプル」とした食感を楽しむもヨシ！
匂いや味がほとんどないため、どんなものにも入れられます。
ヨーグルトやゼリーに入れたり、野菜スープ、ジュース、サラダ、パンやクッキーに練り込んでもいいですね。
肉団子や茶碗蒸し、納豆に入れるなんて食べ方も！
加熱しても種子の中の栄養素は壊れないので、アイデア次第でいろんな食べ方ができますよ！
※オメガ３系の油である「αリノレン酸」だけは熱に弱いそうです。
３.サルバチアシードのおすすめレシピ紹介
このように食べ方無限大のサルバチアシードですが、
おすすめの食べ方をご紹介します！
出典 http://item.rakuten.co.jp/uzumasa/00100129/
是非参考にしてみてください。
・ドレッシングやソース
ドレッシングやソースなどに加えると、サルバチアシードが水分を吸収してトロミがつき、食べ物に絡みやすくなります！
シンプルな食材にかけると、食感もアクセントになっていいですね。
・豆腐ハンバーグや白和え
豆腐を使ったレシピって水切りがめんどくさい…という方いませんか？
サルバチアシードを入れてしまえば水切りいらず！時短にもなります。
・ふりかけ
雑穀米好きな方は是非！プチプチとした食感で、自然と噛む回数が増えます。
市販のふりかけに混ぜても、そのままかけても。私は自他共に認める早食いなので、これは試してみようと思います。
本日のおさらい
今回はダイエット食としても注目されているサルバチアシードについて紹介しました。
自分で書いてて、改めて「サルバチアシードってすごい！」と思っているのですが（笑）
こういう食材って、手軽に使えるけどお値段は手軽じゃない…なんてことありませんか？
サルバチアシードなら、150gで1000円～と気軽に試せる価格です。
しかも１日ティースプーン2～3杯でOK。ダイエットや健康に興味のある方は是非試してみてください！
他にも、
コールドプレスジュースやライスミルクが2015年に注目されていたり、
ココナッツオイルも手軽に取れるのでおすすめですよ。
ではここまで読んで下さってありがとうございました。
